Gli spaghetti al nero di seppia sono una delizia culinaria, e la Molisana è unazienda italiana specializzata nella produzione di pasta di alta qualità. In questo articolo, ti guideremo nella preparazione di una ricetta irresistibile di spaghetti al nero di seppia utilizzando la pasta della Molisana. Gli spaghetti al nero di seppia sono un piatto tipico della cucina mediterranea, particolarmente popolare nelle regioni costiere dellItalia. Il nero di seppia, ottenuto dalle sacche di inchiostro del mollusco, conferisce alla pasta un colore scuro e un sapore unico e leggermente salmastro. Per questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: - 320g di spaghetti al nero di seppia della Molisana - 400g di seppie fresche o surgelate - 2 spicchi daglio - 1 peperoncino rosso (opzionale) - 200g di pomodori pelati - 50ml di vino bianco secco - Prezzemolo fresco tritato - Sale e pepe q.b. - Olio extravergine doliva Per iniziare, pulisci e lava le seppie, rimuovendo la pelle e gli occhi. Tagliale a pezzi o a strisce, a seconda delle tue preferenze. In una padella capiente, scalda un filo dolio extravergine doliva e aggiungi gli spicchi daglio interi e il peperoncino (se lo utilizzi). Lascia soffriggere leggermente per qualche minuto per aromatizzare lolio. Aggiungi le seppie alla padella e cuocile a fuoco medio-alto per alcuni minuti, fino a quando si saranno leggermente dorati. Aggiungi il vino bianco e lascialo evaporare per alcuni minuti. Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali leggermente con una forchetta. Abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 30-40 minuti, fino a quando le seppie saranno tenere e il sugo avrà raggiunto la consistenza desiderata. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al nero di seppia della Molisana seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotti al dente, scolali e aggiungili direttamente nella padella con il sugo di seppie. Mescola bene per assicurarti che gli spaghetti si insaporiscano in modo uniforme. Se necessario, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale. Spolvera con il prezzemolo tritato fresco per aggiungere una nota di freschezza al piatto. Gli spaghetti al nero di seppia della Molisana sono pronti per essere serviti! Puoi presentarli direttamente sulla tavola, aggiungendo eventualmente una spolverata di prezzemolo fresco per guarnire. Accompagna il piatto con un buon vino bianco secco e gustalo con famiglia e amici. In conclusione, gli spaghetti al nero di seppia sono un piatto gustoso e dal colore affascinante, perfetto per una cena speciale o unoccasione particolare. Utilizzando la pasta della Molisana, potrai godere di un prodotto di alta qualità che arricchirà la tua esperienza culinaria. Speriamo che questa ricetta ti ispiri a sperimentare in cucina e a gustare il sapore autentico dellItalia. Buon appetito!

Spaghetti al nero di seppia | La Molisana. Spaghetti al nero di seppia Cous Cous Tutti i formati di pasta Scopri le nostre ricette con gli spaghetti 35 min Fettuccelle con fagioli neri e cozze Fettuccine con vongole, branzino, verdure e zenzero 10 min Fettuccine con calamari, cozze e gamberetti Tutte le ricette Tutte le ricette con gli spaghetti. Spaghetti al nero di seppia e arancia candita | La Molisana. 1 Iniziare pulendo le seppie e mettere da parte il "nero". In una pentola fare un soffritto con aglio e sedano tagliato finemente, aggiungere tutto il nero di seppia, allungando con dellacqua bollente, coprire con un coperchio e far cuocere per una decina di minuti. 2 Tagliare metà delle seppie a julienne molto fine e tenerle da parte.. Come cucinare gli spaghetti, fare gli spaghetti | La Molisana